TRANSLATE

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

Kamis, 05 Januari 2012

MENGENAL LEBIH DEKAT DENGAN KOPI PUTIH (WHITE COFFEE)

blog-apa-aja.blogspot.com

Pernahkah Anda mendengar kopi putih? Kopi putih berasal dari biji kopi putih.

Biji kopi putih adalah biji kopi yang disangrai namun tidak terlalu lama sehingga memberikan warna terang dan rasa berbeda dari kopi sangrai rata-rata.

Meskipun umumnya merupakan item khusus dan tidak dijual secara luas, biji kopi putih dapat ditemukan dibeberapa toko kopi atau dapat dibeli melalui perusahaan kopi.

Persiapan Pembuatan Kopi Putih

Biji kopi mentah biasanya masih hijau saat dipanen. Biji kopi akan berwarna kecoklatan, seperti biasa kita lihat, setelah melalui proses sangrai.

Sangrai yang sebentar membuat warna biji kopi menjadi lebih terang seperti halnya warna kacang. Biji kopi inilah yang disebut sebagai biji kopi 'putih'. Biji kopi putih lebih keras dan memiliki rasa yang berbeda dengan kopi biasa.

Rasa Kopi Putih

Biasanya kopi biasa memiliki rasa yang kuat dan pahit. Kopi putih memiliki rasa yang gurih ketika diseduh, yang sangat berbeda dari rasa secangkir kopi biasa.

Rasa gurih akan bertambah ketika kopi diberi bahan-bahan lain sehingga rasanya semakin berbeda dari kopi biasa.

Keuntungan Kopi Putih

Semakin lama biji kopi disangrai akan semakin banyak kafein yang terbakar. Karena hanya disangrai sebentar, kopi putih mengandung kafein lebih banyak, sehingga sangat ideal bagi mereka yang menginginkan dosis ektra kafein.

Kopi putih bisa juga dinikmati oleh orang yang bukan peminum kopi karena rasanya yang gurih mungkin lebih cocok daripada kopi yang biasanya memiliki rasa pahit.

Peringatan

Karena disangrai dalam waktu tidak terlalu lama, biji kopi putih umumnya akan lebih keras daripada biji kopi yang disangrai penuh.

Oleh karena itu, biji kopi putih memerlukan penggiling khusus karena dapat mematahkan alat penggiling biasa.

Kesalahpahaman

Kopi putih bukanlah kopi biasa yang diberi pemutih, seperti krim, susu, atau campuran antara krim dan susu sehingga berwarna putih. Kopi putih dihasilkan dari biji kopi yang disangrai tidak terlalu lama.

Kopi putih juga dapat merujuk pada kopi putih Ipoh, kopi gaya Malaysia dimana biji kopi disangrai dengan margarin, sehingga memiliki warna yang lebih terang dibandingkan dengan kopi hitam tradisional Malaysia yang disangrai dengan karamel, margarin, dan gandum atau oat halus.

[http://www.winsscoffee.com/archives/mengenal-lebih-dekat-dengan-kopi-putih-white-coffee/]

0 comments:

Kaskus Only
:ilovekaskus :iloveindonesia :kiss :maho
:najis :nosara :marah :berduka
:malu: :ngakak :repost: :repost2:
:sup2: :cendolbig :batabig :recsel
:takut :ngacir2: :shakehand2: :bingung
:cekpm :cd :hammer :peluk
:toast :hoax: :cystg :dp
:selamat :thumbup :2thumbup :angel
:matabelo :mewek: :request :babyboy:
:babyboy1: :babymaho :babyboy2: :babygirl
:sorry :kr: :travel :nohope
:kimpoi :ngacir: :ultah :salahkamar
:rate5 :cool :bola

by Pakto
:mewek2: :rate-5 :supermaho :4L4Y
:hoax2: :nyimak :hotrit :sungkem
:cektkp :hope :Pertamax :thxmomod
:laper :siul :2malu: :ngintip
:hny :cendolnya

by misterdarvus
:maintenis: :maintenis2: :soccer :devil
:kr2: :sunny

Posting Komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...